重慶小面加盟店也用上全自動智能面條機

　　重慶小面，這兩年加盟店遍布各地。跟重筋道的北方面食不同的是，重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鮮香皆備。

　　重慶小面本是當地街頭市井小吃，之所以叫重慶小面就是因為它“小”小面特指的是素面，是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區分開來。小面有紅湯、清湯之分，有湯面、干餾之別。因為重慶小面方便快捷，食用簡單，口感好的特點，已經有不少加盟連鎖店向全國發展延伸。筆者在走訪鄭州、濟南、北京等地發現不少重慶小面店里出現了一種全自動智能化面條機，該面條機可以8秒自動出面，不用人工操作，可以掃碼支付，自動出面，讓筆者大開眼界，心想還有這等高科技的面條機。筆者也發現，店里安裝了自動面條機的小面店店主的忙碌程度普遍較低，產量還大，效率不是提升了一點點。整個小面店里秩序井然，有條不紊。

　　重慶小面店在外省大都開在市區里，人工工資高，房租高，店內使用面積寸土寸金，采用自動面條機節省空間不說，也節省了人工，出面速度也快，真的是面館的好選擇。